Patrizias Schokoladensalami (Salame di Cioccolata)

Pubblicato il da Robaix

(auch auf Italienisch und auf Englisch).

Zutaten

  • Trockene Keksen (z.B. Leibniz): 200g
  • Butter (oder auch Margarine oder gemischt): 100g
  • Eier: 2
  • Kakao: 80g
  • Zucker: 100g
  • Rum oder Cognac (oder auch Rum-Aroma um alkoholfrei zu halten)

Zubereitung

  1. Butter/Margarine weichen werden lassen (z.B. nehmen sie ihn/sie aus dem Kuhlschrank ein Stündchen davor)
  2. Eier rühren/schlagen
    1. für ein flüffligeres Salami Dotter und Eiweiß separat
    2. geschlagene Eiweiß sanft mit dem geschlagenem Dotter mischen
  3. Zucker und Kakao  dazu hinzufügen
  4. Geschmolzener Butter/Margarina dazu hinzufügen (wenn möglich kalt)
  5. Rum oder Cognac oder Rum-Aroma dazu hinzufügen
  6. Kekse zerbrechen (nicht aber pulverisieren)
  7. Den Taig mit dem Keksen mischen und eine zylindrische Form gestalten, am Besten in einem Alufolie
  8. In Kuhlschrank aufbewahren (mind. 1 Std.)
  9. Fertig.

Titelbid ist ein Photo von Moira Nazzari aus Pixabay.

Butter Butterkekse Eier Kakao Rum Zucker