(en: baker| de: Bäcker| fr: boulanger| es: panadero). Alternativi: bolengara, prestinaro, pristinaio, pristinaro.
“(anche prestinaro, pristinàio, pristinaro) antico e regionale – Fornaio, panettiere” [Treccani]; in [sp2019]: “Fornaio dal latino pistrinum, mulino, tardo latino pristinarius”; in tgm “fornaio, panettiere”.
bolengara: in [tgm]: „prestinaia.“. Ad oggi (Sett.2020) non sono riuscito a trovare la definizione del termine in nessuno dei dizionarii antichi o moderni o dialettali da me consultati.
Non classificato in [esco-08] se non come fornaio (7512.1) e con alternativo anche panettiere.
Categorie: Alimentari e Ristorazione, ESCO 7., ESCO 75.