(en: water carrier| de: Wasserträger| fr: porteur d’eau| es: aguador. Alternativo: acquaiuolo. “2. Chi, in taluni luoghi e soprattutto nel passato, vendeva o portava nelle case acqua da bere. … 2.c. anticamente Ufficiale o famiglio addetto alla provvista dell’acqua o all’irrigazione. 2.d. In varie località della pianura padano-veneta, del Molise e della Calabria, operaio agricolo […]
Alimentari e Ristorazione
albergatore
(en: innkeeper | de: Gastwirt | fr: cabaretier | es: hostelero | milanes: oberista) “Chi dà albergo, proprietario di un albergo” [Treccani], per il caso di dare albergo: “1.b. In senso astratto, ospitalità, ricovero per la notte” [Treccani]; in [l20] e [m20] tradotto in inglese con innkeeper. oberista: “Albergatore” [banfi1857, pag. 496]; in [tgm]: „albergatore.“. Albergatore come […]
aromatario
(en: spices and fragrances seller| de: Würzstoffe- und Düfteverkäufer| fr: vendeur d’épices et de parfums| es: vendedor de especias y fragancias. „Commerciante di spezie e vini aromatici, e anche farmaci, nel mondo antico romano e nel medioevo. Il termine è stato ripreso talora da scrittori moderni, per indicare in genere chi vende o prepara aromi.“ […]
barista
(en: bartender| de: Barkeeper | fr: barman | es: barman) „Qualifica generica delle persone addette nei bar ai servizî di preparazione, mescita e distribuzione di bibite, caffè, ecc.“ [Treccani]; in [liste2020] tradotto in inglese con bartender. Classificato in [esco-08] come barista (5132.1.1) e con alternativi anche: barman, addetto al bar, bartender.
birraio
(en: brewer, beer dealer| de: Bierbrauer oder -händler| fr: brasseur, vendeur de bière| es: cervecero, vendedor de cerveza. „1. Operaio specializzato che provvede alla cottura dell’orzo e alla pastorizzazione della birra, nonché alla raccolta e all’essiccamento del malto per la fabbricazione della birra. 2. Venditore di birra“ [Treccani]; in [liste2020] tradotto con brewer e barkeeper. […]