(en: cattleman| de: Kuhhirt| fr: vacher| es: vaquero. Alternativo: vaccaio.
“1. Guardiano di vacche; salariato fisso che ha cura delle vacche di una stalla o di una vaccheria.” [Treccani]; tradotto in inglese in [c20] con cattle herder, in [liste2020] con cowboy.
Non classificato in [esco-08] se non genericamente come sorvegliante del bestiame (9212.4) e con alternativi anche: supervisore degli animali, esperto di zootecnia, guardiano di bestiame, supervisore del bestiame e mandriano.